신선함'을 요리한다는 건 이런 기분!마트에서 장 보고, 집에서 요리하는 게 익숙한 요즘. 그런데 어느 날, “당일 수확한 로컬 재료로 요리해보는 쿠킹 클래스”라는 문구가 눈에 들어왔어요. 뭔가 신선했죠. ‘진짜 제철’, ‘땅의 냄새가 나는 재료’, ‘요리 이전의 이야기’까지 체험할 수 있는 하루라니.그래서 바로 신청! 직접 가보니, 단순히 요리를 배우는 시간이 아니라 지역과 자연, 그리고 나를 연결하는 경험이더라고요. 목차쿠킹 클래스의 특별함요리보다 스토리가 풍성한 주방식사는 맛보다 공감이 더 깊었다나만의 로컬 푸드 클래스 찾기 1. 수확부터 시작하는 쿠킹 클래스의 특별함이 쿠킹 클래스는 보통 클래스와는 다르게 인근 농가나 텃밭을 둘러보는 시간으로 시작했어요. 토마토가 아직 따뜻했고, 바질은 손끝에 닿..
