"디저트는 달고 고소해야 하는데, 비건 디저트도 맛있을까?"라고 생각하는 분들이 많아요. 사실 비건 디저트는 버터, 계란, 우유 없이도 충분히 촉촉하고 풍미가 깊어요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 비건 디저트 레시피를 소개할게요.
목차
🍫 1. 초코칩 없이도 완벽한 '비건 초코칩 쿠키'
초콜릿이 들어가지 않아도 충분히 고소하고 달콤한 쿠키를 만들 수 있어요. 바나나와 메이플 시럽을 활용하면 자연스러운 단맛을 살릴 수 있죠.
✔️ 재료 (8개 분량)
- 오트밀 가루 1컵
- 으깬 바나나 1개
- 코코넛 오일 3큰술
- 메이플 시럽 2큰술
- 베이킹파우더 1/2작은술
- 견과류 (아몬드, 호두 등) 한 줌
✔️ 만드는 법
- 오트밀 가루와 베이킹파우더를 섞어요.
- 바나나를 으깨어 메이플 시럽, 코코넛 오일과 섞어요.
- 모든 재료를 섞고 견과류를 추가해요.
- 180℃로 예열된 오븐에서 12~15분간 구워요.
🥜 2. 고소함이 가득한 '비건 땅콩버터 브라우니'
버터 없이도 촉촉한 브라우니를 만들 수 있다는 사실! 땅콩버터와 아몬드 밀크를 활용하면 진한 초콜릿 맛을 그대로 느낄 수 있어요.
✔️ 재료 (정사각형 틀 1개 분량)
- 아몬드 가루 1컵
- 카카오 가루 3큰술
- 땅콩버터 1/2컵
- 아몬드 밀크 1/2컵
- 메이플 시럽 3큰술
- 베이킹소다 1/2작은술
✔️ 만드는 법
- 아몬드 가루, 카카오 가루, 베이킹소다를 섞어요.
- 땅콩버터, 아몬드 밀크, 메이플 시럽을 넣고 잘 섞어요.
- 반죽을 틀에 붓고 180℃ 오븐에서 20~25분간 구워요.
- 충분히 식힌 후 먹으면 더 쫀득한 식감을 느낄 수 있어요!
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🍓 3. 오븐 없이 만드는 '비건 요거트 푸딩'
비건 요거트와 치아씨드를 활용하면 간단하면서도 영양 가득한 푸딩을 만들 수 있어요. 특히 냉장고에서 차갑게 굳혀 먹으면 여름 디저트로 딱!
✔️ 재료 (2인분)
- 비건 요거트 1컵
- 치아씨드 2큰술
- 바닐라 익스트랙 1/2작은술
- 아가베 시럽 1큰술
- 토핑: 블루베리, 딸기, 견과류
✔️ 만드는 법
- 요거트에 치아씨드, 바닐라 익스트랙, 아가베 시럽을 섞어요.
- 냉장고에서 3시간 이상 굳혀요.
- 원하는 과일과 견과류를 올려 마무리해요.
🍰 4. 폭신한 식감의 '비건 바나나 케이크'
계란 없이도 바나나의 천연 단맛과 수분 덕분에 부드럽고 촉촉한 케이크를 만들 수 있어요!
✔️ 재료 (1호 케이크 틀)
- 바나나 2개 (잘 으깬 것)
- 아몬드 가루 1컵
- 코코넛 오일 1/4컵
- 베이킹파우더 1작은술
- 메이플 시럽 3큰술
- 견과류, 다크 초콜릿 칩 (선택 사항)
✔️ 만드는 법
- 모든 재료를 한 번에 섞어요.
- 180℃ 오븐에서 25~30분간 구워요.
- 식힌 후 다크 초콜릿을 녹여 뿌리면 더 맛있어요!
💡 한눈에 보는 비건 디저트 레시피
디저트특징주요 재료
| 비건 초코칩 쿠키 | 바나나와 메이플 시럽으로 단맛 | 오트밀, 바나나, 견과류 |
| 땅콩버터 브라우니 | 진한 초콜릿 풍미 & 촉촉한 식감 | 아몬드 가루, 카카오 가루, 땅콩버터 |
| 요거트 푸딩 | 오븐 없이 간편하게 만드는 여름 디저트 | 비건 요거트, 치아씨드, 과일 |
| 바나나 케이크 | 바나나 덕분에 촉촉한 케이크 | 바나나, 아몬드 가루, 코코넛 오일 |
이제 버터와 계란 없이도 건강하고 맛있는 비건 디저트를 만들 수 있겠죠? 🍪🌱